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黛安娜‧不一樣
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Merci Beaucoup! Laurent!



沒錯!如果你覺得他很面熟,Laurent(樂鴻)就是之前天母那家很有名的可麗餅店的師傅。Laurent擁有法國甜點師傅的執照也很喜歡做甜點喔!


之前還有人在我的部落格上看到他的照片後問我他的去向(Laurent因為天母的可麗餅店的關係還頗有知名度哩!),本來Laurent帶著老婆回法國去了,後來因為想念台灣的人情味而又回來,而且這次回來還多了一個家庭成員-- 可愛的女兒"小米"(Amelie)。




樂鴻法式點心的logo就是小米穿著傳統法式服裝的圖樣,很可愛吧!




 

今天去拜訪Miranda姊姊和Laurent時,他們拿出了招牌的macaron(馬卡鴻)請我們吃,是薰衣草口味和覆盆子口味的,事實上還有其他種口味但是已經被訂購光了啦!


馬卡隆是蛋白酥餅(蛋白+杏仁粉+糖粉),味道較為甜膩,很適合配黑咖啡或茶。今天吃的薰衣草口味真的有很濃的花香呢!賣相也很可愛!






這是我超愛的覆盆子苺派!不甜不膩又好可愛喔!這一個就可以分成十個人份,不過我大概可以一口氣吃個三人分吧!哈哈!




這是叫做"庫克洛夫"的麵包,有很香的奶油香但是不油,還有葡萄乾夾心,聽說法國人很愛把它當作早餐來吃。


Miranda姊姊說現烤的最香最好吃,所以他們都會希望要訂點心的客人可以提早兩三天和他們說,因為法式點心是很費工夫、很花時間的。我自己以前也有在家嘗試做過蘋果派之類的點心,光個派皮就需要一天一夜的時間去發酵,然後加上那些奶油餡料的買下來很傷荷包,後來我覺得這些功夫還是留給點心師傅去做就好了!呵呵!


樂鴻法式點心除了上面那些之外還有蘋果派和鹹派等選擇!有興趣的人可以寫email或打電話去問喔!




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