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黛安娜‧不一樣
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18th week:寶寶,我們今天吃番茄菠菜牛肉湯!


按照普通的週期算法(從最後一次月經的第一天算起),寶寶這個星期滿18週了,只不過醫院照超音波的結果是寶寶才16週多,反正現在這個時期就是要多補充鐵質、蛋白質之類的營養。


雖然我從診所換到了醫院,但是我還是很相信之前診所醫生的說法:從自然飲食中獲得養分,所以我都沒有吃新X納多之類的營養補給品啦!聽說那些維他命吃多了寶寶會長的比較大,雖然健康但是就怕到時太大,對到時候要自然產的我會很辛苦。


今天天氣很好,我下午上完日文課後就在回家路上繞去蔬果店一趟,買了番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和洋蔥。(心裡想著:哇!我真的好健康呀!)番茄含有很豐富的維他命A、C、D,對容易有黑色素沉澱的孕婦的皮膚很好;馬鈴薯含有豐富的葉酸,對寶寶的頭腦很好;菠菜可以補充鐵質、洋蔥可以補充鈣....(心中再次的覺得自己很用功!)我前兩天和老媽去大賣場買了冷凍牛肉條,這是非常方便的食品!牛肉也含有很豐富的鐵質和蛋白質,醫生都建議孕婦可以多吃,這就足夠讓寶寶長大長壯了!今天也打算用到它!


對不會煮飯的人來說,這道菜應該不會太難啦!而且對於家裡人口少的也很方便!因為煮一大鍋等它放涼後,可以分袋裝或是用樂扣盒裝起來放進冷凍庫冷凍,可以吃很多頓。


只要把所有的蔬菜切丁,先用兩杯滾水滾番茄丁和洋蔥丁(這兩種蔬菜都含有大量的水分),所以煮熟之後會有很多的湯水。然後再丟下馬鈴薯和紅蘿蔔丁繼續滾。等到番茄和洋蔥都融到湯裡、馬鈴薯和紅蘿蔔也都半軟了後,就可以丟下切塊的牛肉了。這種牛肉條很容易就煮爛了,所以根本不需要太多時間去燉煮,而菠菜最好在起鍋前兩分鐘再丟下去,因為綠色蔬菜只要稍微燙熟比較營養。(point:菠菜洗好後直接用手剝成一段一段的丟入鍋中,因為聽說用刀切的話,鐵質很容易流失)在起鍋前加一點點鹽調味就好!



Ta~Da~這就是非常營養健康的番茄菠菜牛肉湯,如果要讓口感更溫潤些可以加一小匙的醬油,可以不讓番茄的味道那麼酸。對了~用中火煮滾後再用小火慢慢燉,這樣就不會有燒焦的煩惱啦!差不多一個小時到一個小時半就可以完成。



說是牛肉湯但是也不像普通的湯那麼多水,不過都是精華喔!完全不用一滴油或多餘的調味料,因為番茄、洋蔥和牛肉所燉出來的原湯汁就很美味呀!


大家可以拌飯吃,也可以拌飯後放上起司再拿到烤箱烤變成焗飯,要不然還可以煮麵....我自己是很驕傲想出這麼棒的食譜啦!


肚子裡的寶寶,你喜歡這道番茄菠菜牛肉湯嗎?你老爸在蘇比克只能看著照片流口水呀~我們等他回來後一定要再煮給他吃,好好的補償他!






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